Descripción de la Chicha de Arroz

Chicha | Isla Margarita Tuya

 

La chicha de arroz venezolana es una bebida contundente y deliciosa, espesa y cremosa.

 

Es una bebida hecha a base de arroz y leche de vaca, suele agregársele leche condensada y canela al gusto, es una bebida muy espesa se sirve fría y con hielo picado y es del gusto de los más pequeños agregarle un poco de leche condensada.

 

Es un bebida típica de las costumbres de la Isla de Margarita.

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Ingredientes de la Chicha de Arroz


  • 1 taza de arroz (185 g)
  • 7 tazas de agua (1,75 l)
  • 2 tazas de leche de vaca líquida (500 ml)
  • 1 lata de leche condensada (370 g)
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla (3 g)
  • 2 cucharadas de azúcar (15 g)
  • Hielo picado
  • Canela en polvo

Preparación

  • Para empezar, unas horas o un día antes, lavar el arroz y ponerlo junto con dos tazas de agua en remojohasta el día siguiente.
  • Después, escurrir el arroz.
  • A continuación en la olla amplia, poner el arroz junto con las 5 tazas de agua restantes. Llevarlo a ebullición, bajo fuego moderado, hasta que el arroz esté muy blando. Este proceso tarda unos 40 minutos.
  • Llevar el contenido de la olla a la licuadora y batirlo muy bien.
  • Después, añadir el líquido a una jarra o recipiente grande. Ahí incorporar las tazas de leche, la leche condensada y mezclarlo todo.
  • No olvides colocar los cubitos de hielo y la esencia de vainilla. Dejar enfriar.
  • Por último, servir con más hielo.
  • La leche condensada puedes hacerla en casa: Poner a calentar una taza de agua con una taza de azúcar, hasta que el azúcar se disuelva. Después añadir una cucharada de mantequilla sin sal (opcional), llevar a la licuadora a alta velocidad, junto con una taza de leche en polvo o líquida.

Información Nutricional de La Chicha de Arroz

Carbohidratos: 74.2g

Grasa total: 2.8g

Grasa sat.: 1.4g

Proteínas: 9.9g

Fibras: 3.1g

Azúcar: 10.8g

ProPoints: 10

SmartPoints: 12


Mas Información de la Chicha de Arroz»


Fuentes

okdiario.com

cocinacasera.com

Cookpad.com